Você está perdendo dinheiro e nem percebe. A culpa? Uma banana amassada. Ela chegou linda no caminhão. Foi para o expositor com orgulho. No entanto, três dias depois… ninguém quis. Com isso, você se pergunta: Como Evitar Prejuízo com Frutas Estragadas no Seu Hortifruti?
Se você é dono de hortifrúti, minimercado ou até vende fruta cortada no copo, aqui vai uma verdade difícil de engolir:
o seu maior inimigo pode estar apodrecendo bem debaixo do seu nariz. Literalmente.
A fruta não grita, mas o seu caixa sim.
Vamos encarar os fatos: frutas e verduras têm vida curta e o temperamento de uma novela mexicana. Um dia estão plenas. No outro, murcham, escurecem, derretem… e, consequentemente, ninguém mais quer saber delas.
Porém, o prejuízo começa bem antes de elas sumirem do balcão.
Na verdade, ele começa na hora de precificar.
Veja este exemplo real:
Você compra 100kg de tomate a R$ 3,00/kg. Ou seja, paga R$ 300.
Contudo, 20kg estragam no caminho ou durante a exposição.
Assim, você vende apenas 80kg.
Resultado?
O preço real por kg vendido passa a ser:
R$ 300 ÷ 80 = R$ 3,75/kg
Se você está vendendo a R$ 3,50 para “bater o preço do concorrente”, então, parabéns:
você está pagando para trabalhar.
A fórmula simples que salva seu lucro
Aqui está a conta mágica que todo hortifrúti precisa ter colada no caixa:
Preço de venda ideal = (Preço de compra ÷ % de aproveitamento) + margem desejada
Exemplo prático:
- Comprou: mamão a R$ 2,50/kg
- Perda estimada: 25% (ou seja, aproveitamento de 75%)
- Margem desejada: R$ 1,00 por kg
Preço final = (2,50 ÷ 0,75) + 1,00 = R$ 4,33/kg
Você pode até arredondar para R$ 4,29 ou R$ 4,49, dependendo do seu posicionamento.
O importante é que agora você está cobrindo o desperdício e lucrando com segurança.
Dá pra ir além: as perdas saem, os combos entram
Por outro lado, e se ao invés de chorar pela perda, você colocasse o morango mais feinho em um combo de vitamina com banana e aveia?
Ou vendesse o tomate mais passado como molho fresco do dia?
A precificação certa te dá fôlego para ser criativo nas ofertas, evitar perdas e, ainda por cima, surpreender o cliente.
E como transformar esse cálculo em venda de verdade?
É aí que a DS Marketing entra em cena.
Com a nossa plataforma, você consegue:
✅ Criar encartes semanais com os produtos certos — no preço certo
✅ Destacar as frutas que precisam girar rápido, antes que estraguem
✅ Programar ofertas relâmpago para minimizar perdas
✅ Organizar campanhas promocionais ligadas ao clima, sazonalidade ou combo do dia
Além disso, são milhares de modelos prontos para você criar com poucos cliques.
Tem cliente que monta um encarte em menos de 1 minuto. Dá pra acreditar?
Então, tá esperando o quê? A banana apodrecer?
A sua margem está nos detalhes. E a DS está aqui para te ajudar a promover e vender mais — sem jogar dinheiro fora.